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取消苹果手机的国际短信拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置图标。
2、在设置界面，点击“勿扰模式”。
3、在勿扰模式界面，关闭勿扰模式按钮，点击“通知”选项。
4、在通知界面，看到所有应用的通知权限开关都是关闭的，将需要接收通知的应用开启即可，这样手机就可以正常接收短信了。
也可以通过设置短信中的过滤未知发件人来取消拦截功能，具体步骤如下：
1、打开苹果手机中的设置，进入“信息”选项。
2、在信息界面，找到并点击“未知与过滤信息收件人”，进入此功能后，将里面的开关关闭即可取消短信拦截功能。
不同版本的iOS操作系统可能存在操作差异，建议根据自己手机的实际情况进行操作，如果以上方法不能解决问题，可以联系苹果官方客服寻求帮助。